Tidsplaner

Tidsplan til en flot og fuldmættende tærte til frokost klokken 12.

• klokken 8-9
  Tag eventuelle frosne ingrid ærter, hestebønner eller andre "tunge" bælgfrugt op af fryseren eller ud af køleskabet samt grønne ærter.
  Kog udskårne rodfrugter i 5 minutter med salt + karry i en gryde, gem de lange stykker og hæld resten i en anden gryde med:
  Svitsede spidskommen, løg, ingefær og fx broccoli stænger og buketter.
  Kog det i nogle minutter, gem broccoli og hæld resten i skål/glas med 100-200 gram forkogte bælgfrugter.
  Blend blandingen med tilpas ekstra væde og lad det køle af.

• Klokken 9-10
  Lav mørdej før 9:15 og læg den i køleskabet.

• Klokken 10-11
  Tag mørdejen ud 10:15.
  Fyldet med bælgfrugterne blandes med 2 æg og grønne ærter.

  10:30 Smør ildfast fad med olie, smør eller ghee.
  Placér rodfrugter og broccoli som tærtens top i flot mønster, fx som blomst i bunden af fadet.
  Læg fx skiver af chevre, og eventuelt overskud som mellemlag.
  Læg fyldet øverst.
  Tænd ovnen og lad den varme op til 200 grader i god tid før 11:00.

  Mørdejen rulles ud og lægges på tærten så sagerne er pakket godt ind lige før 11:00

• 11:00
  Tærten bages i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.
  Tag den ud og lad den hvile i mindst 10 minutter.
  Lige før servering: Løsn tærten i siderne og vend den ud på et serveringsfad - eller bræt.